Gilbert
L ami Claude vient de nous faire parvenir une recette dont il a le secret..
Il l’a intitulée:.OEUFS COCOTTE A LA TRUFFE NOIRE DE l’ISERE
Voici son déroulé:
– Cuire des œufs à la coque , étêter , ajouter un peu de crème fraîche liquide.
– Saler légèrement et ajouter de fines lamelles de truffes de l’Isère sur le dessus .
– Accompagner le tout de fines tranches de pain de campagne finement grillé, truffe de l’Isère de préférence et fleur de sel de Guérande …
Bon Appétit.
L’ami claude