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Le site web dédié à la trufficulture de l'Isère...

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Assemblée générale du STI à Beaurepaire

Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère a vécu une assemblée générale dense et très constructive. Celle ci s’est déroulée à la maison du conseil général de Beaurepaire en présence de Philippe Mignot maire de la commune, de Charles Galvin vice président du conseil général en charge de la forêt... ( Cliquez sur l'image pour lire la suite )

La truffe en Isère

La truffe est un champignon qui vit en symbiose avec les racines d'un arbre truffier. C'est-à-dire qu'il n'y a aucune compétition entre les deux. C'est un équilibre qui favorise leur existence réciproque. Lors de cet échange l'arbre profite de l'eau et des éléments minéraux que le champignon puise dans le sol pour se nourrir. (Cliquez sur l'image pour lire la suite)

La truffe dans le Trièves…

Le syndicat d’aménagement du Trièves et la Maison du Mont aiguille Vercors Trièves ont organisé une étude sur la truffe dans le Trièves et ses potentialités. Cette étude étant réalisée par le Centre régional de la propriété forestière en partenariat avec le syndicat des trufficulteurs de l’Isère. (Cliquez sur l'image pour lire la suite)

La truffe de l’Isère a de nombreux atouts!

Rien ne destinait Paul Chamard-Bois à se passionner pour la truffe et pourtant une rencontre, « par hasard va tout chambouler ». «Je suis un pur Dauphinois, natif de St-Geoire-en-Valdaine, j’ai effectué mon parcours professionnel dans les métiers du bâtiment.( Cliquez sur l'image pour lire la suite )

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  • Pépinières Tenoux

    Tarifs de plants mycorhizés par la truffe noire 2016/2017
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  • Quelle foire…!

    Avec près de 102 000 visiteurs, la Foire de Grenoble confirme la dynamique amorcée en 2015.
      Les journées les plus fortes en termes de fréquentation sont sans surprise le vendredi 11 novembre et les week-ends.
      Côté exposants, ils étaient près de […]

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  • La truffe de l’Isère à la foire de Grenoble

    La foire de Grenoble se tiendra à Alpexpo du 4 au 14 novembre. elle accueillera plus de 100 000 visiteurs qui seront accueillis par 500 exposants et le Syndicat des trufficulteurs de l’Isère.
    En effet, le syndicat des trufficulteurs de […]

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  • La truffe de l’Isère à Sassenage…

    La Confrérie du bleu du Vercors sassenage a organisé ce dernier week-end d’août sa 29ème fête du fromage et des produits du terroir.. Des produits du terroir d’excellence parmi lesquels la truffe de l’Isère.
    Durant les deux jours les visiteurs ont […]

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  • De La Mure à Sassenage…

    Présence remarquée du syndicat des trufficulteurs de l’Isère à La Mure… Nous étions le 15 août, jour ou la confrérie du Murçon de Mathéysine organisait sa troisième fête de la gastronomie. Durant toute la journée, les visiteurs ont pu découvrir […]

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  • Truffe et gastronomie

    La Maison Familiale de Vif, partenaire du syndicat des trufficulteurs de l’Isère organise en septembre, les 16 et 17 septembre une formation intitulée : truffe et gastronomie.. En voici le programme détaillé et les modalités d’inscription
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  • Point sur la production truffière

    Le comité pour la trufficulture de FranceAgriMer s’est réuni le 24 mai 2016, sous la présidence de
    Monsieur Michel Tournayre.

    Ce comité, installé au sein de FranceAgriMer, est chargé de suivre les sujets techniques, économiques
    et réglementaires liés à la production trufficole, ainsi […]

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  • Développer une filière trufficole locale au sein du territoire de la boucle du Rhône en Dauphiné

     Serge Varambon, président du Syndicat des trufficulteurs de l’Isère, accompagné  de Alain Cournilloux, adhérent, ont participé à une réunion de restitution de travaux basés sur la truffe.
    Travaux demandés par Christian Giroud, maire de Montalieu et réalisés par les élèves du Lycée […]

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  • journée de formation consacrée à l’ étude sur la mycorhize de la truffe

     Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère a organisé une journée de formation consacrée à l’ étude sur la mycorhize de la truffe.
    Pour l’occasion le STI a demandé à Gérard Chevalier, ingénieur agronome, chargé de recherches à l’Inra de Clermont-Ferrand […]

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  • Le diamant noir de l’Isère a fêté le palet blanc de St Marcellin..

    Le St Marcellin, également appelé le petit palet blanc a été mis à l’honneur lors de la fête du St Marcellin organisée à .. St Marcellin..

    Cette manifestation s’est déroulée sur deux jours avec dès le vendredi 8 avril une animation […]

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  • St Antoine fête la truffe ..

    Comme chacun sait, St Antoine est le « patron » des trufficulteurs. C’est à ce titre que le village médiéval de Saint-Antoine-l’Abbaye organise chaque année, en janvier, la fête de la truffe. Cette année nous avons participé à la 38ème édition  de […]

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  • Saint Antoine l’Abbaye: 38ème fête de la truffe

    Pour la 9ème édition, l’ association  St Antoine Développement organise une Fête de la truffe et marché des tentations, le dimanche 17 janvier 2016 à St Antoine l’Abbaye.

    Cette manifestation – qui n’est pas un marché pro de la truffe, mais une fête […]

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  • La truffe de l’Isère sur France2 et France3!

    La truffe de l’Isère, à travers le syndicat des trufficulteurs de l’Isère a été au centre de deux reportages d’actualité diffusés lors des journaux télévisés de France 2 et France3.
    Le premier reportage est passé lors du journal télévisé de France […]

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  • Truffes et Trufficulture

     
    Formation à la MFR de Vif:
    Truffes et Trufficulture
    Du Lundi 8 au Vendredi 12 février 2016

    Sur un territoire où les truffières spontanées témoignent d’un environnement favorable à sa production, la truffe représente un potentiel économique intéressant. En effet, si les premières […]

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  • Premiers pas en Agronomie

    Premiers pas en Agronomie
    Jeudi 21 et Vendredi 22 janvier 2016 à la MFR de Vif
    Le sol, une mince couche de la croûte terrestre d’où émergent notre nourriture et bon nombre de matières premières. Ce milieu auquel nous sommes étroitement liés […]

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  • Truffe et gastronomie : La Truffe Noire à l’honneur à la MFR de Vif…

     
    Les Fêtes de fin d’année sont toujours l’occasion d’accueillir à notre table la célèbre Truffe Noire, Tuber Melanosporum. Si cette truffe vous fascine, vous aurez l’occasion de mieux la connaître au cours des deux journées complètes qui lui seront consacrées […]

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  • Foire de Grenoble: quelle animation!

    Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère a cette année encore participé à la foire internationale de Grenoble en animant un stand. Stand situé juste en face du podium d’animation.

    Une nouveauté, et d’importance, par rapport aux années précédentes, en total accord […]

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  • Meylan: 15ème foire aux champignons

    Par enchantement, le soleil et une douceur relative a envahi Meylan ce samedi, jour de l’organisation de la 15ème foire aux champignons. Sur l’espace, il y avait beaucoup de champignons, certes mais aussi une belle gamme de produits du terroir. […]

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  • Meylan: 15ème foire aux champignons

    La Foire aux champignons est organisée par la Ville en partenariat avec les commerçants sédentaires et non sédentaires de Meylan.
    Toutes les saveurs de l’automne  sont à découvrir et à savourer, au travers notamment d’une exposition et de vente massive de […]

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  • Réunion d’information sur le Trièves

    Une bonne vingtaine de participants à la journée truffes organisée à Clelles. Cette journée étant organisée conjointement par le CRPF et le syndicat des trufficulteurs de l’Isère avec l’appui du Conseil Départemental.

    Dans un premier temps, Serge Varambon, président du […]

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  • Réunion d’information sur la trufficulture

    Le CRPF Rhône-Alpes et le Syndicat des Trufficulteurs de l’Isère organisent, en partenariat avec le Département de l’Isère, une réunion d’information sur la trufficulture.
     Celle-ci se tiendra le mardi 6 octobre à partir de 14h à Clelles, salle Jean GIONO (salle […]

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  • Commande de plants truffiers Robin

    Si vous souhaitez acheter des plants truffiers robin certifiés par l’inra, les commandes doivent être passées avant le 9 octobre , pour une livraison en semaine 43.
    Les frais de ports seront alors gratuits.
    En ce qui concerne la livraison du printemps, […]

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  • La truffe de l’Isère aux médiévales de Crémieu

    Les médiévales de Crémieu se sont déroulées ces 12 et 13 septembre en présence d’une foule considérable..
    Deux jours d’animations de rues gratuites, 300 artistes professionnels et bénévoles, marché médiéval avec plus de 80 exposants, Grand Banquet Médiéval le samedi […]

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  • Le Syndicat des trufficulteurs de l’Isère honore Napoléon..

    La route Napoléon à cheval, un parcours de plus de 350 kilomètres entre la méditerranée et Vizille a été inaugurée ce dimanche 24 mai.
    Parmi les évènements programmés on retiendra la fête équestre de la rencontre, orchestrée à Laffrey par l’association […]

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  • Saint-Marcellin et Truffe de l’Isère

     
    L’ami Claude a saisi l’opportunité de la fête du Saint Marcellin ou la truffe de l’Isère était présente.. merci les membres du Syndicat des trufficulteurs de l’Isère, pour nous proposer une recette originale:
    Saint-Marcellin et Truffe de l’Isère Sur Gelée de […]

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  • La truffe de l’Isère a fêté le Saint Marcellin !

     
     
    Ce samedi 4 avril s’est déroulée à Saint-Marcellin la fête du Saint-Marcellin.. Cette manifestation qui met à l’honneur le  » petit fromage blanc » a choisi un parrain de renom en la personne de Serge Papagalli.
     Ce grand défenseur des  » […]

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  • TOASTS SAINT JACQUES TRUFFEES

     
    Recette proposée par l’ami claude…

     > TOASTS SAINT JACQUES TRUFFEES

    . Faire Dorer des Tranches de Pain de Mie Complet sur le Grill et les Découper en Petits Carrés , Réserver …
    Découper les Noix de Saint-Jacques en Carpaccio , les […]

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  • NOIX DE SAINT JACQUES TRUFFEES CREME AU CURRY SUR COULIS D’EPINARDS

    Comme chacun sait.. la noix de St Jacques se marrie bien à la truffe.. Voici une nouvelle recette de notre amis Claude..
    Il a profité de la fête de la coquille St Jacques à Villard de Lans pour acquérir des […]

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  • Une fête de folie..

    La 7ème fête de la coquille St Jacques qui s’est déroulée ce week-end peut être qualifiée de folie…Imaginez un instant que 20 tonnes de coquilles St Jacques se sont vendues en moins de deux jours…
    L’original étant que cette fête, organisée […]

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  • Assemblée générale du Syndicat des trufficulteurs de l’Isère

     
    L’assemblée générale du Syndicat des trufficulteurs de l’Isère c’est tenue ce dimanche 8 mars à La Mure.. La Mure au coeur de l’actualité avec les commémorations liées au bicentenaire du passage de Napoléon dans cette ville de Mathéysine.

    Assemblée générale qui […]

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  • Plants Robin

    Les pépinières Robin vous invitent à passer commande d’arbres truffiers pour le printemps 2015.

     
    Passer absolument commande avant le 13 mars 2015
    Livraison en semaine 13 chez Pascal Filuzeau ( sans frais de port)
    pour tout renseignement complémentaire, appeler Pascal Filuzeau pascal au 06 85 78 […]

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  • Assemblée Générale du Syndicat des Trufficulteurs de l’Isère.

    L’Assemblée Générale Ordinaire du Syndicat des Trufficulteurs de l’Isère
     Restaurant « Coté Jardin » 51 Avenue du 22 Aout 1944
    LA MURE  (Isère)
     Le 8 Mars 2015
    Programme
     9h15 : adhésion & délivrance des cartes 2015 – émargement – vente de livres
    10h :    assemblée générale
    12h00 : apéritif sur […]

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  • BULLETIN D’ADHESION 2015 au Syndicat des Trufficulteurs de l’Isère

     Statutairement, « Les cotisations dont le montant est fixé par le conseil d’administration après approbation par l’assemblée générale annuelle, sont mises en recouvrement le 1er janvier de chaque année ». Pour l’année 2015,  cet article sera de nouveau mis en pratique.
    L’adhésion permettra […]

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  • Saint-Antoine-l’Abbaye: la truffe à l’honneur

    La traditionnelle fête de la truffe organisée à Saint-Antoine-l’Abbaye a connu un très beau succès.. le beau temps étant également invité..
    Durant toute la journée, des centaines de visiteurs, amateurs de truffes mais aussi de produits du terroir se sont rendus […]

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  • Fêtons ensemble la truffe à St Antoine L’Abbaye

     
    La  traditionnelle fête de la truffe et marché des produits du terroir se déroulera ce dimanche 18 janvier à St Antoine L’Abbaye.
    Cette fête qui honore la truffe mais aussi les produits du terroir est organisée par l’association  St Antoine Développement.
    Le […]

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  • La truffe de l’Isère fait la fête à Crémieu…

    Ce samedi 20 décembre s’est déroulée sous la halle de Crémieu la traditionnelle foire aux dindes. Les aviculteurs présentant et mettant en vente leurs meilleurs spécimen: dindes bien sûr mais aussi oies, poulets, chapons…
    A leurs côtés de nombreux producteurs proposent […]

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  • La truffe de l’Isère en vedette à Voiron… Crémieu…

    La truffe de l’Isère est très présente sur notre département.. Oui il y a de la truffe en Isère et oui elle est bien représentée par le syndicat des trufficulteurs de l’Isère..
    Dimanche 14 décembre, le STI était présent dans la […]

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  • A la rencontre de la truffe de l’Isère à Carrefour Voiron

    Une délégation des membres du bureau su Syndicat des Trufficulteurs de l’Isère, avec à sa tête son président Serge Varambon, a rencontré Henri Gras, président de l’Union des groupements de développement forestier en Isère.
    Le but de cette rencontre étant d’étudier […]

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  • La truffe de l’Isère fête la noix..

    La noix de Grenoble est fêtée une fois tous les deux ans à Vinay.. La noix de Grenoble mais aussi l’ensemble des produits dérivés et ceux du terroir. Pour rappel, la noix de Grenoble est la première qui a obtenu […]

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  • Rendez vous à Vinay

    Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère a été présent tout au long de la foire internationale de Grenoble. Ceci lors de la tenue d’ un stand qui a accueilli des milliers de visiteurs, d’une animation cavage et d’une présentation de […]

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  • Foire internationale de Grenoble: la truffe de l’Isère omniprésente…

     

    La truffe de l’Isère est en effet omniprésente à la foire internationale de Grenoble qui se tient jusqu’au 11 novembre.
    Le syndicat des trufficulteurs anime un stand situé juste en face du podium général d’animation.. Un stand tenu par les […]

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  • La truffe de l’Isère fait la foire de Grenoble:

     
    La truffe de l’Isère, à travers le syndicat des trufficulteurs de l’Isère sera très présente à la foire internationale de Grenoble.
    En effet, pour la deuxième fois consécutive, les membres du STI animeront un stand dans le hall 89, celui […]

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  • La truffe de l’Isère à l’EHPAD de Rives

     

    Les résidents de EHPAD de Rives ont découvert, ou redécouvert pour certains la truffe de l’Isère. Chantal Pêcheur, animatrice organise de façon régulière des animations autour des produits du terroir, des produits locaux.. Elle a rencontré les membres su syndicat […]

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  • Recettes simples !!!

    En ce qui concerne la Recette de la Truffe de Bourgogne qui a un Parfum de Noisettes , il faut la déguster le plus naturellement possible …
    Préparer des Toasts de Pain de Campagne Frais légèrement Grillés , les Badigeonner […]

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  • Meylan: la truffe de l’Isère à la foire aux champignons

    La foire aux champignons organisée par  la Ville en partenariat avec les commerçants sédentaires et non sédentaires de Meylan a connu un fort succès.
    Beaucoup de monde donc ce samedi 11 octobre pour découvrir les champignons, certes, mais aussi les […]

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La truffe de l'Isère est méconnue et pourtant elle mérite que l'on s'y intéresse, qu'on la cave, qu'on apprenne à la cuisiner, qu'on la déguste!

Robin Chang

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Rown Wiesly

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Jex Polack