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Le site web dédié à la trufficulture de l'Isère...

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Assemblée générale du STI à Beaurepaire

Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère a vécu une assemblée générale dense et très constructive. Celle ci s’est déroulée à la maison du conseil général de Beaurepaire en présence de Philippe Mignot maire de la commune, de Charles Galvin vice président du conseil général en charge de la forêt... ( Cliquez sur l'image pour lire la suite )

La truffe en Isère

La truffe est un champignon qui vit en symbiose avec les racines d'un arbre truffier. C'est-à-dire qu'il n'y a aucune compétition entre les deux. C'est un équilibre qui favorise leur existence réciproque. Lors de cet échange l'arbre profite de l'eau et des éléments minéraux que le champignon puise dans le sol pour se nourrir. (Cliquez sur l'image pour lire la suite)

La truffe dans le Trièves…

Le syndicat d’aménagement du Trièves et la Maison du Mont aiguille Vercors Trièves ont organisé une étude sur la truffe dans le Trièves et ses potentialités. Cette étude étant réalisée par le Centre régional de la propriété forestière en partenariat avec le syndicat des trufficulteurs de l’Isère. (Cliquez sur l'image pour lire la suite)

La truffe de l’Isère a de nombreux atouts!

Rien ne destinait Paul Chamard-Bois à se passionner pour la truffe et pourtant une rencontre, « par hasard va tout chambouler ». «Je suis un pur Dauphinois, natif de St-Geoire-en-Valdaine, j’ai effectué mon parcours professionnel dans les métiers du bâtiment.( Cliquez sur l'image pour lire la suite )

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La truffe de l'Isère est méconnue et pourtant elle mérite que l'on s'y intéresse, qu'on la cave, qu'on apprenne à la cuisiner, qu'on la déguste!

Robin Chang

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Rown Wiesly

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Jex Polack