Gilbert C’était un sacré défi et aujourd’hui on peut parler d’une sacrée réussite! Ce pari étant de réunir la mer et la montagne, le terroir. Pour ce l’association cuisine et passion en Vercors a décidé, il y a 5 ans d’organiser à Villard de Lans la fête de la coquille St Jacques… Il s’en vendra plus de 12 tonnes pour cette édition 2013!
La coquille St Jacques est un produit noble.. Durant cette fête elle a été cuisinée par une vingtaine de chefs qui ont su la faire encore mieux apprécier aux milliers de visiteurs.
La truffe de l’Isère ne pouvait que s’associer à cette fête gastronomique… Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère a été très présent et a fait découvrir la truffe avec beaucoup de passion, de ferveur.
Parmi les personnes les plus intéressées on citera Pierre Buisson, conseiller général, président de la communauté de communes du massif du Vercors, Marie-Noëlle Battistel, députée, Chantal Carlioz maire de Villard de Lans, l’ensemble des membres de la confrérie du Bleu du Vercors Sassenage, ceux de la coquille St Jacques… le chef Alain Le Cossec, de l’institut Paul Bocuse… sans oublier Claude Ruel, président de l’association cuisine et passion en Vercors…
Une fois de plus, la truffe de l’Isère a fait sa promo…!
Afin de mieux découvrir cette fête et surtout voir son déroulé en photos, se rendre sur l’article mis en ligne sur sillon38.com, cliquer sur le titre ci dessous: