• Noix de St Jacques à la truffe

    Voici une recette originale et simple à réaliser. Elle associe la coquille St Jacques à la truffe.

    Préparation : 5 minutes | Cuisson : 2 minutes

    – Inciser les noix de ST JACQUES au milieu de leur hauteur et y glisser  une tranche de truffe, de l’Isère de préférence…
    – faire chauffer le beurre dans une poêle à feu très fort
    – quand le beurre commence à roussir, faire revenir les noix dans la poêle environ une minute par face
    Bon appétit…
    Vous pourrez vous procurer les coquilles ST JACQUES et la truffe de l’Isère à la fête de la coquille qui se déroule les 16 et 17 mars à Villard de Lans.affiche

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