• TOASTS SAINT JACQUES TRUFFEES

     

    Recette proposée par l’ami claude…

     > TOASTS SAINT JACQUES TRUFFEES

    Saint Jacques et Truffes 14 & 15 Mars 2015 (2)

    . Faire Dorer des Tranches de Pain de Mie Complet sur le Grill et les Découper en Petits Carrés , Réserver …

    Découper les Noix de Saint-Jacques en Carpaccio , les Poivrer légèrement …

    Dans une Poêle , faire Colorer les Carpaccios de Saint-Jacques des deux cotés à moyenne température avec de l’Huile de Noisettes AOC de Chanaz , les Déposer sur les Toasts de Pain Grillé avec une Pincée de Fleur de Sel et Déguster avec une Coupe de Champagne ou un Blanc Moelleux par exemple … 

    BON  APPETIT  … L ‘ Ami Claude

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