• Assemblée générale du STI

    Posté le 1, 12 février, 2012 par dans Blog

    Le Syndicat des Trufficulteurs de l’Isère (STI) compte une centaine d’adhérents dans le département et oeuvre avec passion pour la reconnaissance de la trufficulture. Riche de nombreux terroirs, le département produit différentes variétés de truffes toute l’année.
    Après les piémonts de Chartreuse, le Haut Grésivaudan,le Trièves et le Royans, le STI à choisi le territoire de Biévre-Valloire pour marquer sa volonté de se rapprocher de ses adhérents.
    A cette occasion, il invite les adhérents et non adhérents, futurs trufficulteurs et gastronomes à son Assemblée Générale qui se tiendra:

    le 19 février 2012 à la maison du conseil général à Beaurepaire

    9h00: Adhésion & délivrance des cartes 2012 – émargement – vente de livres
    9h30: Assemblée générale
    11h30: Apéritif
    12h30: Repas Truffe sur réservation au Restaurant Le Ponceau à Beaurepaire

    Menu
    - Apéritif de bienvenue : Kir du Ponceau
    - Marbré de foie gras aux truffes, gelée au muscat Rivesaltes chutney d’oignons confits
    - Gigolette de pintade persillé et truffée (farcie au foie gras) sauce périgourdine
    - Purée truffée avec carotte fondante en éventail
    - Feuilleté de St-Marcellin affiné aux truffes,petite salade de saison
    - Charlotte au caramel laitier et chocolat
    Vin rouge: Crozes Hermitage Vin blanc: Viognier
    Café Eaux minérales plate et gazeuse

    Adhérents 37€ non adhérents 42€

    Chèque à l’ordre du STI à
    envoyer avant le 16/02/12:

    Mr CHAMARD-BOIS 56 Chemin des
    Ruines 38920 CROLLES Tel. 06 03 47 43 68

    La Truffe de l’Isère, elle va vous plaire!

    Le Président Paul CHAMARD-BOIS

    Contact:

    Syndicat des Trufficulteurs de l’ Isère 50 Rue de Rivalta MFR 38450 VIF
    06 03 47 43 68 sti-truffes@wanadoo.fr

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